Kami selalu dapat soalan ni:
“Rempah apa awak pakai ni? Kenapa rasa dia lain?”
Jawapan jujur? Kami memang takkan dedahkan resepi rempah kami 😌 Tapi jangan risau — Kami akan cerita sikit kenapa rasa martabak Mamada lain macam. Bukan sebab bahan semata-mata, tapi cara kami jaga ‘jiwa’ rempah tu.
🧂 1. Kami Blend Sendiri – Bukan Guna Serbuk Siap
Rempah kami bukan datang dari satu paket kilang. Kami ambil bahan mentah – macam jintan, ketumbar, lada sulah – dan campur sendiri ikut bau dan warna. Setiap batch kami rasa, adjust, dan ulang sampai “masuk rasa”.
🔥 2. Wajib Tumis Dulu – Biar Rempah ‘Naik Minyak’
Dalam dapur kami, rempah tak terus campak masuk inti. Kami tumis dulu – guna api sederhana, sambil kacau perlahan – sampai minyak naik wangi. Sebab tu rempah kami bukan rasa ‘atas-atas’ je – dia meresap sampai ke isi.
👀 3. Tak Semua Orang Boleh Buat
Nak jaga rempah ni bukan senang. Cuma beberapa orang je dalam team yang tahu sukatan sebenar – yang dah lama pegang dapur. Staff baru akan tengok dulu, belajar dari bau & warna, bukan sekadar ikut gram.
🔐 4. Tapi Kenapa Kami Tak Dedah?
Sebab bagi kami, rempah ni bukan sekadar bahan – dia adalah identiti Mamada. Kalau semua orang boleh tiru, hilanglah rasa ‘istimewa’ yang kami jaga dari mula. Tapi awak tak perlu tahu semua bahan, cukup awak tahu: Setiap senduk, kami buat dengan hati.
Rasa Lain Sebab Kami Jaga Lain
Mungkin awak tak tahu apa dalam rempah kami. Tapi bila awak makan martabak Mamada — awak akan tahu rasa dia bukan main-main.
Nak rasa sendiri rempah rahsia kami?
➡️ Order terus dekat kedai atau klik sini untuk buat pesanan online.
#MamadaMartabak #RahsiaRempahKami #RempahBukanMainCampak #MartabakDenganJiwa