Kenapa Penting Basuh Telur Sebelum Masak?
Telur memang bahan asas dalam banyak masakan – dari martabak, kek, roti, sampai lauk harian. Tapi, ramai orang tak sedar yang telur perlu dibasuh dulu sebelum digunakan. Di Mamada Martabak, kami memang ambil serius bab kebersihan ni, sebab setiap biji telur akan jadi sebahagian daripada martabak juicy awak.
1. Elak Bakteria dari Kulit Telur
Kulit telur nampak bersih, tapi sebenarnya boleh ada kotoran dan bakteria macam Salmonella. Kalau tak basuh, bakteria ni boleh pindah ke tangan, peralatan dapur, atau terus masuk dalam makanan. Itu yang boleh sebabkan keracunan makanan.
2. Telur Lebih Segar & Bersih
Bila basuh, kita buang habuk, sisa najis ayam, atau sisa jerami yang melekat pada kulit. Bila dah bersih, rasa pun lebih “fresh” dan tak ada bau pelik.
3. Standard Kebersihan dalam Masakan
Dekat Mamada Martabak, setiap telur yang digunakan memang dibasuh dan diperiksa sebelum masuk kuali. Kami percaya makanan sedap mesti bermula dengan bahan yang bersih.
4. Cara Basuh Telur dengan Betul
- Gunakan air bersih yang mengalir.
- Gosok perlahan-lahan, jangan kasar sangat sampai pecah.
- Kalau nak lebih yakin, boleh lap dengan kain bersih lepas basuh.
- Basuh tangan awak juga selepas pegang telur mentah.
Kesimpulan
Telur memang kecil, tapi impaknya besar bila bercakap pasal kesihatan. Basuh telur sebelum masak bukan saja jaga kebersihan, tapi juga bagi ketenangan hati. Di Mamada Martabak, kami nak pastikan setiap martabak yang awak makan bukan saja juicy, tapi juga selamat dan bersih.
👉 Jadi lain kali awak masak di rumah pun, jangan lupa ya — basuh dulu telur tu!
👉 Nak rasa Martabak dan Roti John berempah paling juicy di Kota Bharu?
Singgah terus di:
📍 Mamada Martabak, 6a, wakaf sri paduka, Kubang Kerian, 16150 Kota Bharu, Kelantan
⏰ 1 petang – 8 malam (Tutup hari Jumaat)
📲 Order WhatsApp terus di sini: KLIK SINI
MamadaMartabak #RotiJohnMamada #RotiJohnJuicy #StreetFoodKelantan #MartabakKelantan #RotiJohnKelantan #StreetFoodMalaysia