— Cerita Di Sebalik Rasa Martabak Mamada Yang Lain Dari Yang Lain
Kalau awak pernah beli martabak dari gerai tepi jalan, selalunya dia akan datang sekali dengan kuah kari, betul tak?
Tapi kat Mamada Martabak, kami buat keputusan yang mungkin ramai tak jangka:
👉 Takde kuah kari. Kami bagi acar bawang.
Kenapa?
Jom saya cerita sikit, bukan sebab kami malas nak buat kari (haha), tapi sebab kami memang pilih untuk beza — dan lebihkan rasa martabak itu sendiri.
🍛 Kari tu sedap. Tapi dia dominan.
Kari ni power. Sekali celup, semua benda rasa macam kari.
Masalahnya bila makan martabak dengan kuah kari, selalunya:
- Awak tak betul-betul rasa isi ayam atau daging kat dalam martabak tu.
- Rempah homemade dalam martabak kami pun hilang ditenggelamkan oleh rasa kari tu.
Martabak kami pakai rempah sendiri, jadi kami memang nak bagi awak rasa keaslian dia — bukan sekadar ‘bancuh rempah lepas tu tutup balik dengan kuah kari’.
🧅 Acar bawang ni bukan sekadar pencuci mulut.
Ramai orang underrated acar bawang.
Padahal:
- Dia potong rasa lemak dari telur & daging.
- Bagi kontras rasa masam-manis-pedas yang fresh.
- Boleh ulang makan banyak slice martabak tanpa rasa muak.
Sebab tu kami buat acar bawang fresh setiap hari. Tak masam melampau, tak manis sangat — just nice. Sebab dia bukan side dish je. Dia mainkan peranan penting dalam balance keseluruhan rasa.
🌟 Martabak Sebagai Hero, Bukan Sidekick Kuah
Bila orang makan Mamada Martabak, kami nak:
- Mereka rasa kulit lembut tu.
- Inti daging/ayam yang juicy dan berempah.
- Cheese (kalau ada) yang melted cantik.
- Dan akhir sekali, acar bawang sebagai finisher.
Tak perlu banjirkan dengan kuah.
✨ Konsep Kami: Less Kuah, More Rasa
Kami tahu bukan semua orang setuju — ada yang tetap suka kuah kari. Takde masalah. Tapi kami percaya:
Bila bahan asas dah cukup power, awak tak perlu sorok belakang kuah.
Jadi, Kalau Awak Cari Martabak Dengan Twist…
…tapi masih berjiwa lokal, datang cuba Mamada Martabak.
Takde kuah kari,
Takde drama,
Cuma martabak padu, dengan acar bawang penuh karakter.
🛍️ Cara Nak Dapatkan?
Nak rasa sendiri martabak dengan rempah homemade dan acar bawang fresh kami?
Senang je 👇
📍 Pick-up terus di kedai:
Mamada Martabak
6a, Wakaf Sri Paduka,
Kubang Kerian, 16150
Kota Bharu, Kelantan
📦 Delivery sekitar Kelantan:
Tak sempat keluar rumah?
Klik je link ni untuk WhatsApp kami terus:
👉 [KLIK SINI]
🕐 Waktu Operasi:
Setiap hari dari 1PM – 8PM
(Tutup setiap hari Jumaat)