Uncategorized

Malaysia ni bukan je syurga makanan, tapi syurga street food. Kalau berjalan kat mana-mana pekan, confirm ada bau-bau sedap datang dari tepi jalan, gerai pasar malam, atau depan sekolah. Soalan paling susah bila perut tengah lapar — nak makan yang mana satu?! Jom kita tengok 8 street food paling ikonik kat Malaysia, dan kita tengok […]

Ada yang tanya,“Mamada nak tukar konsep ke? Bukan martabak je ke?” Jawapan kami:Tak tukar. Tapi kami upgrade. Martabak Tetap Raja. Tapi… Martabak Mamada akan sentiasa jadi nadi kami.Tapi bila kami tengok bahan-bahan yang kami dah guna hari-hari — daging cincang, ayam rempah, telur — kami mula fikir: “Apa lagi boleh kami buat dengan bahan yang

— Cerita Di Sebalik Rasa Martabak Mamada Yang Lain Dari Yang Lain Kalau awak pernah beli martabak dari gerai tepi jalan, selalunya dia akan datang sekali dengan kuah kari, betul tak? Tapi kat Mamada Martabak, kami buat keputusan yang mungkin ramai tak jangka:👉 Takde kuah kari. Kami bagi acar bawang. Kenapa? Jom saya cerita sikit,

Kalau awak baru habis cuti kat Kelantan — makan nasi kerabu, solat kat Masjid Beijing, beli serunding, dan dah nak gerak balik ke KL atau Penang… jangan lupa satu benda ni: Martabak Beku Mamada. 🥶 Apa Yang Best Sangat Martabak Frozen Kami? Kami buat martabak dari bahan fresh, lepas tu kami sejukbekukan terus.Kulit dia tetap

Kalau awak pernah makan Martabak Mamada, satu benda yang ramai perasan — kulit dia lembut, tak keras, tak liat.Nak potong senang. Nak kunyah pun smooth je masuk. Tapi apa rahsianya? 1. Tepung Campuran – Bukan Satu Jenis Je Kami guna gabungan tepung high protein & tepung biasa. Ratio ni kami dah test banyak kali —

alau sebut “martabak”, ramai orang terbayang gaya mamak: nipis, rangup, dan potong empat. Tapi bila awak jejak kaki ke Kelantan, gaya martabak dia lain macam — tebal, padat, penuh inti, dan penuh nostalgia. So… apa sebenarnya yang buat Martabak Kelantan ni lain daripada yang lain? 1. Martabak Gaya Kampung — Bukan Sekadar Isi dan Telur

Dalam dunia makanan yang sentiasa berevolusi — dari Korean corn dog ke croffle viral — ada beberapa makanan Malaysia yang tetap bertahan. Tak kira zaman, trend, atau musim, lima makanan ni tetap ada tempat di hati (dan perut) rakyat Malaysia. 1. Nasi Lemak Tak kira pagi, tengah malam, atau waktu travel, nasi lemak sentiasa jadi

Kalau awak dah biasa makan martabak dengan acar bawang je, sekarang masa untuk cuba something baru. Kami di Mamada Martabak cuba macam-macam kombinasi – dan percaya tak, martabak Mamada ni sebenarnya boleh masuk dengan banyak jenis sos. Jom tengok 5 sos cicah yang memang ngam gila kalau makan dengan martabak kami: 🥢 1. Sos Cili

Rumah terbuka — sama ada time Raya, kenduri, atau gathering santai —mesti ada soalan ni muncul: “Nak hidang apa ye tahun ni? Bosan asyik kuih & mihun je…” Kalau awak tengah scroll idea menu yang lain dari biasa tapi still confirm orang suka,jawapan kami mudah:Martabak. Dan bukan sebarang martabak — tapi martabak savoury yang fresh,

Setiap minggu mesti ada je yang tanya: “Martabak manis takde ke bos?”“Eh Mamada tak buat Nutella ke?”“Cheese leleh manis tak masuk menu ke bang?” Jujur kami cakap — kami suka martabak manis.Kalau pergi pasar malam, kami pun beli.Tapi kenapa kami tak jual? Jawapan dia ringkas: Sebab Kami Nak Martabak Savoury Kami Jadi Ikonik. Dari hari