mamadamartabakadmin

Kalau awak makan Mamada Martabak, satu benda yang mungkin awak tak perasan tapi sebenarnya penting gila: kami jaga betul-betul jenis telur yang kami guna. Ya, telur. Sebab telur bukan sekadar bahan – dia adalah “pelekat” utama dalam setiap lapisan doh, inti, dan rasa yang awak nikmati. 🥚 Bila Ada Stok, Kami Guna Gred AA Kami […]

Dekat Mamada Martabak, kami buka setiap hari kecuali hari Jumaat. Dan soalan paling ramai tanya — “Kenapa Jumaat tutup? Hari paling ramai orang keluar makan kan?” Jawapan dia ringkas tapi bermakna:Kami tutup sebab menghormati hari Jumaat. 1. Jumaat Bukan Sekadar Hari Rehat – Ia Hari Berkat Sebagai orang Islam, hari Jumaat ni hari istimewa. Di

Kalau awak pernah tengok dapur martabak tradisional, mesti familiar dengan aksi “uli tangan” yang penuh tenaga dan skill. Tapi kat Mamada Martabak, awak akan nampak satu benda lain sikit: kami guna mesin uli. Ada orang tanya — kenapa tak uli tangan je macam dulu-dulu? Jawapannya mudah: kami bukan nak tukar tradisi, kami nak jaga kualiti.

Bila sebut pasal kenduri – sama ada kenduri kahwin, doa selamat, tahlil, atau sambut menantu – mesti ada satu benda yang orang ramai akan cari kat meja makan: martabak. Tapi kenapa ya? Kenapa martabak jadi antara pilihan tetap dekat majlis-majlis orang kita? Di Mamada Martabak, kami dah tengok sendiri berpuluh kenduri, dari skala kecil sampai

Dalam dapur Mamada, kami tak percaya pada perlawanan — tapi kami percaya pada pilihan.Sebab kat sini, Martabak dan Roti John lahir dari rempah yang sama, tapi hidup dengan personaliti berbeza. 🌶️ Rempah Kami, Hati Menu Kami Baik Martabak atau Roti John — dua-dua pakai inti daging rempah signature Mamada, resepi rahsia turun-temurun. Tak kisah awak

Tak habis makan Roti John tadi? Jangan buang.Simpan elok-elok, esok boleh makan lagi – dan rasa dia masih garing luar, juicy dalam, kalau awak panaskan dengan cara betul. Ramai customer kami tanya: “Bang, kalau saya simpan Roti John malam ni, esok boleh panaskan macam mana eh?” Jadi nah, kami share rahsia dapur Mamada. 👇 🔥

Kami selalu dapat soalan ni: “Rempah apa awak pakai ni? Kenapa rasa dia lain?” Jawapan jujur? Kami memang takkan dedahkan resepi rempah kami 😌 Tapi jangan risau — Kami akan cerita sikit kenapa rasa martabak Mamada lain macam. Bukan sebab bahan semata-mata, tapi cara kami jaga ‘jiwa’ rempah tu. 🧂 1. Kami Blend Sendiri –

Bukan Sebab Kami Suka Buat Kerja Lebih, Tapi Sebab Awak Setiap pagi dekat dapur Mamada, sebelum bawang dimesin, sebelum inti ditumis — ada satu rutin yang team kami tak pernah skip. Kami basuh semua telur satu-satu. Setiap. Hari. Ada orang tanya, “Tak penat ke?” Jawapan kami: “Penat sikit tak apa. Janji bersih. Janji selamat.” 🥄

Panduan Pantas Sebelum Awak Buat Silap Order Kadang-kadang, bila tengah lapar sangat, semua martabak nampak sedap. Tapi tak semua martabak tu betul-betul kena dengan tekak, teknik dan tradisi. Ada yang sekali makan terus jatuh cinta. Ada juga yang… sekali cukup lah 😅 Jadi, ini 5 cara awak boleh bezakan martabak sedap vs martabak biasa-biasa. Tips

Ranking Dari Paling Win ke Paling Gempak Kalau awak tengah kunyah martabak panas-panas, mesti terlintas dalam kepala — “Kalau dapat air sejuk padu sekarang ni, memang complete lah moment ni.” Tapi air apa paling ngam dengan martabak? Kami kat Mamada Martabak dah test macam-macam — dari yang klasik sampai yang pelik sikit — dan inilah